世界中の最高の食事は何ですか?
特定の料理に入る前に、世界の料理で一般的に使用される食材のいくつかを見てみましょう。これらの成分の多くはすでによく知られているかもしれませんが、その他の成分は新しいかもしれません。
世界の多くの料理に使用される食材の一つが米です。アジア料理では米が主食であり、肉や野菜と一緒に提供されることがよくあります。ラテンアメリカ料理では、米は「鶏肉入り米」を意味するアロス・コン・ポージョなどの料理に使用されます。世界の料理のもう一つの定番食材は豆です。メキシコ料理では豆は付け合わせとして提供されることが多く、アフリカ料理ではシチューやスープに使用されます。
スパイスは、世界の多くの料理にとって重要な要素でもあります。クミン、コリアンダー、ターメリックはインド料理でよく使用され、パプリカとサフランはスペイン料理で使用されます。ニンニクと生姜は、アジア料理やアフリカ料理など、世界の多くの料理でも広く使用されています。
ヨーロッパの人気料理
ヨーロッパには豊かな食の歴史があり、世界中で人気のある象徴的な料理が数多くあります。イタリア発祥のピザもそのひとつです。ピザは、トマトソース、チーズ、野菜など、さまざまなトッピングでカスタマイズできる万能料理です。
もう一つの人気のヨーロッパ料理は、スペイン発祥の米料理であるパエリアです。パエリアには通常、シーフード、鶏肉、ソーセージにピーマンや玉ねぎなどの野菜が含まれます。サフランで味付けされており、独特の風味と香りが特徴です。
シェパーズパイは、味付けした牛か羊のひき肉にマッシュポテトをトッピングした伝統的なイギリス料理です。この料理にはエンドウ豆やニンジンなどの野菜が添えられることが多く、ボリュームたっぷりで心安らぐ食事です。
アフリカの人気料理
アフリカ料理は多様で風味豊かで、地域ごとに異なります。人気のアフリカ料理の 1 つは、西アフリカ発祥の鍋料理ジョロフ ライスです。ジョロフ ライスには通常、肉や野菜に加えて、米、トマト、玉ねぎ、スパイスが含まれています。
もう 1 つの人気のあるアフリカ料理はタジンです。これは、土鍋で提供されることが多い、じっくり煮込んだシチューです。タジンは、子羊肉、牛肉、鶏肉などのさまざまな肉と、トマト、玉ねぎ、人参などの野菜を使って作ることができます。
北アフリカでは、クスクスは一般的に煮込んだ肉や野菜と一緒に提供される人気の料理です。クスクスはパスタに似た穀物で、クミンやコリアンダーなどのスパイスで味付けされることがよくあります。
南米の人気料理
南米料理は、大胆な味と新鮮な食材で知られています。人気の南米料理のひとつに、ペルー発祥のシーフード料理「セビチェ」があります。セビチェには通常、ライムジュース、玉ねぎ、唐辛子とともに生の魚が含まれます。
もう 1 つの人気のある南米料理はエンパナーダです。これは肉、チーズ、または野菜を詰めた風味豊かなペストリーです。エンパナーダは南米の多くの国で人気のスナック食品で、スパイシーなディップソースと一緒に提供されることがよくあります。
ブラジルでは、フェイジョアーダは特別な機会によく出される人気の料理です。フェイジョアーダは、黒豆、豚肉、ソーセージに玉ねぎやピーマンなどの野菜を加えたシチューです。この料理には通常、ご飯、コラードグリーン、オレンジのスライスが添えられます。
北米の人気料理
北米料理は多様であり、さまざまな文化の料理が含まれています。人気のある北米料理の 1 つはチリです。これは通常、牛ひき肉、トマト、豆が含まれるスパイシーなシチューです。チリはコーンブレッドやクラッカーと一緒に提供されることがよくあります。
もう 1 つの人気のある北米料理はマカロニ アンド チーズです。これは多くの人に愛されているホッとする食べ物です。マカロニ＆チーズには通常、エルボマカロニと、牛乳、バター、チーズで作られたチーズソースが含まれます。
メキシコでは、タコスは鶏肉、牛肉、野菜などのさまざまな具材でカスタマイズできる人気の料理です。タコスには通常、サルサ、ワカモレ、サワークリームが添えられます。