エスニック料理インドカレー

インドカレーにスパイスを加えて完璧に仕上げましょう

インドカレーは、豊かな風味と香り豊かなスパイスが味覚を刺激することで有名です。唐辛子の燃えるような辛さから、シナモンやクミンの温かい深みまで、スパイスを適切にブレンドすることで、カレーを新たな美味しさの高みに引き上げることができます。食に情熱を持つコピーライター兼コンテンツライターとして、私は完璧なカレーを作るためにさまざまなスパイスの組み合わせを実験するのに数えきれないほどの時間を費やしてきました。この記事では、インドカレーを完璧に味付けする方法についてのヒントとコツを紹介します。マイルドでクリーミーなコルマを好むか、スパイシーなビンダルーを好むかにかかわらず、味のバランスをとり、ゲストに感動を与え、もっと食べたいと思わせる料理を作る方法を学びます。さあ、インドのスパイスの活気に満ちた世界を旅する旅に味覚を持って出かけましょう!

インドカレースパイスの基本

インド料理は、料理に深み、複雑さ、香りを加えるスパイスの宝庫です。スパイスの適切な組み合わせによって、普通のカレーが特別なカレーに変わります。インド料理に欠かせないスパイスをいくつかご紹介します。

クミン

クミンはインドのキッチンには欠かせないスパイスです。温かみのある素朴な風味があり、他のスパイスとよく合います。カレーからチャツネまで、多くのインド料理に使われています。クミンシードをローストして粉砕することで、カレーに深みを加えることができます。

コリアンダー

コリアンダーはクミンを引き立てる鮮やかな柑橘系の風味を持っています。カレーからビリヤニまで、多くのインド料理に使われています。コリアンダーシードをローストして粉砕することで、カレーに深みを加えることができます。

ターメリック

ターメリックはカレーに色を加える鮮やかな黄色のスパイスです。やや苦みがあり、カレーからご飯ものまでインド料理によく使われます。ターメリックは健康上の利点でも知られています。

ガラムマサラ

ガラムマサラは、インドの地域によって異なるスパイスのブレンドです。通常、シナモン、クローブ、カルダモン、クミン、コリアンダーが含まれます。ガラムマサラはカレーからスープまでインド料理の多くに使われています。

チリペッパー

唐辛子はインドカレーに辛味を加えるために使われます。生でも乾燥させても使用でき、熱レベルは穏やかなものから非常に熱いものまでさまざまです。カレーに使用する唐辛子の量は、自分の好みに合わせて調整することが大切です。

インドカレーのスパイスの基本を理解したところで、次のセクションに進みましょう。

カレーの辛さを調整するためのヒント

インドカレーは辛いことで知られていますが、誰もが辛さに耐えられるわけではありません。カレーの辛さレベルを調整するためのヒントをいくつか紹介します。

唐辛子の使用を減らす

カレーの辛さを軽減する最も明白な方法は、使用する唐辛子の量を減らすことです。新鮮な唐辛子を使用するレシピを作成する場合は、唐辛子の最も辛い部分である種と膜を取り除くことができます。乾燥唐辛子を使用する場合は、使用量を減らすか、細かく砕いてください。

ヨーグルトやクリームを使う

カレーにヨーグルトやクリームを加えると、カレーの辛さを和らげることができます。乳製品は辛さを和らげ、カレーをまろやかにするのに役立ちます。調理の最後にヨーグルトやクリームを混ぜたり、カレーソースのベースとしてもお使いいただけます。

甘みを加える

カレーに甘みを加えると、辛さを和らげることができます。カレーに砂糖、蜂蜜、ジャガリーを少し加えて、マイルドな風味を加えることができます。特にトマトベースのカレーによく合います。

ココナッツミルクを使用する

ココナッツミルクは多くのインドカレーによく使われる材料です。甘くてクリーミーな風味があり、辛さを和らげることができます。ココナッツミルクをカレーソースのベースとして使用したり、調理の最後に混ぜたりできます。

冷たい側を添えて提供する

カレーと一緒に涼しいサイドメニューを提供すると、辛さのバランスをとるのに役立ちます。キュウリとミントを添えたヨーグルトベースのおかずであるライタや、新鮮な野菜を使ったサイドサラダを提供できます。

結論として、インドのスパイスはカレーを次のレベルに引き上げます。マイルドなカレーがお好みでも、スパイシーなカレーがお好みでも、好みに合わせて辛さのレベルを調整する方法があります。さまざまなスパイスの組み合わせを試し、レシピで使用する唐辛子の量を調整してください。少し練習すれば、インドカレーに完璧なスパイスを加えることができるようになります。

アメリカ料理 インドカレー の食事のアイデア
カレーソース

カレーソースはグルテンフリー、乳製品フリー、旧石器時代、ラクトオボベジタリアンレシピで、4食分入ります。 1食分には160カロリー、タンパク質5g 、脂質2gが含まれています。 1食分あたり1.34ドルのこのレシピは、ビタミンとミネラルの1日の必要量の14%をカバーします。 16 人がこのレシピを作っており、また作りたいと考えています。このインド料理がとても気に入った人も何人かいました。予算に優しいソースとしてうまく機能します。 Allrecipes のこのレシピには、ターメリック パウダー、クミン、ニンニク、ガラムマサラが必要です。このレシピは準備から盛り付けまで約1時間55分かかります。スプーンのスコアは 91%で、この料理は最高です。同様のレシピには、「スピーディー マレーシア風チキン カレー (フィート A1 ミート インスタント カレー ソース)」 、「インドカレー チキンボウル カレー ヨーグルト ソース添え」 、 「タイ風グリーン カレー ターキーとズッキーニのミートローフのココナッツ ミルク グリーン カレー ソース添え」があります。

チキンカレー

あなたはあまりにも多くのメインコースのレシピを持つことはできませんので、チキンカレーを試してみてください。 このレシピは、2を提供しています。 のために 一食当たり$2.2、このレシピ カバー21% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 一つのサービングが含まれてい 482カロリー, 蛋白質の29g、および 脂肪の15g. 1人が試してみましたし、このレシピが好きでした。 店に向かい、塩、コーンスターチ、タマネギ、そして今日それを作るためにいくつかの他のものを拾います。 カレー粉を使用するには、このメインコースに従うことができます マンゴーとピスタチオのカレーアイスクリーム デザートとして。 このレシピはインド料理の典型です。 すべてのものが考慮され、我々はこのレシピを決めた 52件の口コミ中%. このスコアはかなり良いです。 試してみてください アンドラチキンカレー–肉汁とコディクラ(シンプルチキンカレー), 【レビュー-商品】スピーディマレーシアチキンカレー( A1肉即席カレーソース)、および インドカレーチキンボウルカレーヨーグルトソース 同じような調理法のため。

インドカレーポテトフライドポテト

レシピインドカレーポテトフライドポテトは、おおよそであなたのインドの渇望を満たすことができます 30分. このグルテンフリー、全体30、およびビーガンレシピは5とコストを提供しています 一食当たり56セント. このおかずは 211カロリー, 蛋白質の5g、および 脂肪の5g 一食当たり。 このレシピは10人の食通と料理人が好きです。 塩、挽いたウコン、植物油、および他の成分の一握りの混合物は、それがこのレシピはとても風味豊かにするために必要なすべてです。 それはAllrecipesによってあなたに持って来られます。 全体的に、このレシピはaを稼いでいます ソリッド-スプーン67点%. 同様のレシピは次のとおりです インドのスパイス焼きサツマイモのフライドカレーアイオリ, 焼きカレーさつまいものフライドポテト、および アルーマター:インドのエンドウ豆とポテトカレー.

チキンナブラタンカレー(インド)

チキンナブラタンカレー(インド)はインドのメインコースです。 のために 一食当たり9 9.91、このレシピ カバー66% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 このレシピは1人前を作ります 1997カロリー, 106gのタンパク質、および 脂肪の138グラム それぞれ。 準備からプレートまで、このレシピは約かかります 10分. このレシピをとても美味しくするために必要なのは、ローストしたクミン、鶏の胸肉、塩、およびほんの一握りの他の材料の混合物だけです。 1人は、このレシピはおいしいと満足であることがわかりました。 それはAllrecipesによってあなたにもたらされます。 あなたがフォローしている場合、それは良いオプションです グルテンフリー、乳製品フリー、全30 ダイエット。 すべての要因を考慮に入れて、このレシピ スコア89点を獲得しています。%、これは優れています。 このレシピが好きだったユーザーも好きでした チキンナブラタンカレー(インド), インドカレーチキンボウルとカレーヨーグルトソース、および インドチキンカレーⅱ.

マレーシアのインドカレー-スパイスビーフバーガー

マレーシアのインドカレースパイスのビーフバーガーは、あなたが探しているだけのメインコースかもしれません。 このレシピは4を提供しています。 のために 一食当たり$4.77、このレシピ カバー31% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 この料理の一部には、約が含まれています 蛋白質の29g, 脂肪の37g、および合計の 531カロリー. 1人が試してみましたし、このレシピが好きでした。 レモン、卵黄、ウコン、および他の成分の一握りのジュースの混合物は、それがこのレシピはとてもおいしい作るために必要なすべてです。 カレー粉を使用するには、このメインコースに従うことができます マンゴーとピスタチオのカレーアイスクリーム デザートとして。 それはFoodnetworkによってあなたに持って来られます。 準備から皿まで、このレシピは周りを取ります 1時間45分. あなたが次の場合、それは良いオプションです 乳製品フリー ダイエット... それはaです かなり高価な アメリカ料理のファンのためのレシピ。 すべてのものが考慮され、我々はこのレシピを決めた スコアは69点。%. このスコアは良いです。 同様のレシピは次のとおりです マレーシアのスパイスビーフブリスケット, インド風チキンバーガー、および チャツネマヨとインドカレーバーガー.

インディアンチキンカレーⅡ

キッチンで過ごす時間が約 45 分あるなら、インディアン チキン カレー II は試してみるのに最適なグルテン フリーレシピかもしれません。この料理 1 人前には、タンパク質が約 11g 、脂肪が 16g 、合計208 カロリーが含まれています。このレシピは 6 人分で、1 人分あたり $1.05 かかります。 Allrecipes のこのレシピには 2323 人のファンがいます。リーズナブルなオードブルとして活躍します。店に行き、今日作るために玉ねぎ、カレー粉、塩、その他いくつかのものを買ってください。多くの人がこのインド料理をとても気に入りました。スプーンのスコアが 59%で、この料理は良好です。このレシピを気に入ったユーザーは、「インドカレーチキンボウル カレーヨーグルトソース添え」 、 「インドチキンカレー II 」、 「インドチキンカレー II」も気に入っています。

エビの串焼き コリアンダーミントチャツネ添え

レシピ「コリアンダーミントチャツネ添えエビの串焼き」は約30分で作れます。このレシピは 4 人分で、1 人分あたり $4.77 かかります。自分の姿を見ていますか?このグルテンフリー、乳製品フリー、ペスカタリアンのレシピには、1食分あたり244カロリー、タンパク質25g 、脂肪12gが含まれています。メインコースとしても活躍します。エビ、ガラムマルサラ、蜂蜜、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。 13 人がこのレシピを作っており、また作りたいと考えています。独立記念日のイベントで大ヒットするでしょう。フードネットワークがお届けします。全体として、このレシピは58% というかなり良いスプーンスコアを獲得しています。同様のレシピには 、エビのグリル串、コリアンダーミントチャツネ添え、 ラム肉のインドカレー串串、ミント焼きネクタリンチャツネ、ピタ添え、 鶏もも肉のグリル、コリアンダーミントチャツネ添えがあります。

カレーソース

カレーソースは4人分のソースです。1人前には160カロリー、タンパク質5g 、脂質2gが含まれています。 1食分あたり1.34ドルのこのレシピは、ビタミンとミネラルの1日の必要量の14%をカバーします。このレシピを作った人は多くはありませんが、1 人はこれが的を射ていたと言うでしょう。ペッパーフレーク、ガラムマサラ、ターメリックパウダー、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとても風味豊かになります。 Allrecipes がお届けします。このレシピは準備から盛り付けまで約1時間55分かかります。インド料理好きにはたまらないリーズナブルなレシピです。グルテンフリー、乳製品フリー、旧石器時代、ラクトオボベジタリアンの食生活を送っている場合には、良い選択肢です。スプーンのスコアは 77%で、この料理はしっかりしています。同様のレシピには、「スピーディー マレーシア風チキン カレー (フィート A1 ミート インスタント カレー ソース)」 、「インドカレー チキンボウル カレー ヨーグルト ソース添え」 、 「タイ風グリーン カレー ターキーとズッキーニのミートローフのココナッツ ミルク グリーン カレー ソース添え」があります。

カレーヨーグルトとインドのトウモロコシ

レシピカレーヨーグルトとインドのトウモロコシを作ることができます 約22分で. のために 一食当たり1 1.83、4を提供するおかずを取得します。 この料理の1つの部分には、大まかに含まれています タンパク質の10g, 脂肪の2g、および合計の 173カロリー. Foodnetworkからのこのレシピには1つのファンがいます。 あなたがフォローしている場合、それは良いオプションです グルテンフリーとラクトオボベジタリアン ダイエット。 店に向かい、カレー粉、ライムのジュース、コーシャ塩、ひびの入ったばかりのコショウ、そして今日それを作るためのいくつかの他のものを拾います。 それはaです リーズナブルな価格 インド料理のファンのためのレシピ。 すべてのことを考慮して、私たちはこのレシピを決めました スコアは33点。%. このスコアはかなり悪いです。 このレシピが気に入ったら、これらの同様のレシピを見てください: インドカレーチキンボウルとカレーヨーグルトソース, カレーの葉と南インドの野菜カレー、および インドヨーグルトマリネ.

チキンカレー

あなたはあまりにも多くのメインコースのレシピを持つことはできませんので、チキンカレーを試してみてください。 このレシピは6を提供しています。 この料理の一部には、大まかに含まれています 蛋白質の23g, 脂肪の8g、および合計の 380カロリー. のために 一食当たり$1.18、このレシピ カバー19% ビタミンやミネラルのあなたの毎日の要件の。 店に向かい、タマネギ、カノラン油、塩、そして今日それを作るためにいくつかの他のものを拾います。 カレー粉を使用するには、このメインコースに従うことができます マンゴーとピスタチオのカレーアイスクリーム デザートとして。 このレシピは、1食通や料理人が好きです。 準備から皿まで、このレシピは周りを取ります 40分. あなたが次の場合、それは良いオプションです グルテンフリーと乳製品フリー ダイエット... それはです 手頃な価格 インド料理のファンのためのレシピ。 すべてのものが考慮され、我々はこのレシピを決めた スコアは60点です。%. このスコアはしっかりしています。 試してみてください アンドラチキンカレー–肉汁とコディクラ(シンプルチキンカレー), 【レビュー-商品】スピーディマレーシアチキンカレー( A1肉即席カレーソース)、および インドカレーチキンボウルカレーヨーグルトソース 同じような調理法のため。

さまざまなアメリカン インドカレー スタイルの料理を作るためのビデオ
インド風チキンカレー - ムル・カリおいしいインドのチキンカレーやムルグ・カリが嫌いな人はいないでしょう。このレシピは基本的な材料で比較的簡単です。クリームも無いし…
おいしいカレーチキン 自宅で作る簡単な夕食のレシピ - 料理ビデオ執筆: 夕食のおいしい料理のレシピ。初心者や子供向けのおやつの作り方と料理レシピ。
完璧なインド風チキンカレーを作る秘訣 ステップバイステップの説明インド風チキンカレーの作り方 - 初心者向けのチキンカレーレシピ このビデオをステップバイステップで進めていただければ、保証します...
ビーガン懐疑論者のために料理を 1 品だけ作ることができたら…完全なレシピ: Instagram で料理のヒントや毎日の情報をフォローしてください...
インドの屋台の食べ物 - これまで見たことのないようなカレー!インド、アーメダバードのインドの屋台料理インドの屋台の食べ物 - このビデオでは、アーメダバードの屋台の食べ物ツアーにあなたを連れて行き、そこでインドカレーを紹介します...
アメリカ料理 インドカレー のヒントとコツ
アメリカ料理 インドカレー に関連するその他のメニューのアイデア